“打车40km也要去的店，开到望京了！”_风味餐厅_豆芽_价格

EAT TOO MUCH TEAM

“望京粉面排行Top1”

竟是他开的！

· 望京粉面馆热门Top.1 ·

- 北京的海南糟粕醋风味餐厅是从前几年开始火起来的，陆续开了不少品牌，有吃海南粉的小店，也有做糟粕醋火锅的大店。其中，位于草场地的【昔酉糟粕醋火锅】是不少吃货们心中最好吃的一家！不过这家店近半年左右总是处于暂停营业的状态，据说是因为老板又在望京开了新店（在小分队后台回复“糟粕醋”，即可获取新店信息）！

展开剩余86%

- 今天先给大家说的，不是他家糟粕醋火锅的新店，而是同一位老板开的，专做海南粉面的一家小馆。这家店2024年就开了，现在还排在望京粉面热门榜的第一名，可见有点东西~

· “糟粕醋牛肉粉加牛肉” ·

- 第一次来可以点店里招牌的【糟粕醋牛肉粉】！“一两三钱牛肉”的38元/碗，“二两三钱牛肉”的48元/碗。看来店名“二两三钱”指的就是牛肉的分量了~

- 图中是“二两三钱牛肉”的量。

/ 8小时内现宰黄牛肉

- 他家用的都是8小时内现宰的云贵小黄牛肉，真材实料。肉是带点肥膘和筋的牛肉片，能嚼出些许奶香，味道不错~ 爱吃的饕餮们还可以单加一份【鲜牛肉（糟粕醋口味） 48元】，牛肉下面铺着豆芽，都是很适合糟粕醋汤底的食物！

- 看点评上有不少食客提出过他家牛肉价格高，给的量少的问题。老板也下场解释过，说是由于北京的现宰黄牛肉供货稀缺，跟本土黄牛肉的价格差距较大导致的。我们这样一份超豪华版的糟粕醋牛肉粉，肯定是能吃到过瘾了，价格也瞬间上去了：48+48=96元...

/ 手工发酵糟粕醋

- 说完牛肉也说说汤底，他家是自己手工发酵做的糟粕醋汤，喝起来酸味十足，微辣不刺激。粉面除了糟粕醋，还有糟辣椒/鲜骨汤的口味可选。鲜骨汤也是用牛大骨吊的，好吃清淡口儿的朋友们可以尝尝，鲜得很~

/ 软弹细腻的鲜米粉

- 糟粕醋粉的主角其实是米粉本人，他家米粉比较容易断，这其实是鲜米粉的特点之一，入口就知道了，不软烂，完全是爽滑的口感，也比较挂汁入味儿~【粉不够吃可以免费续】

/ 配菜推荐豆芽、丝瓜

- 一份粉里搭配的食材还是比较丰富且均衡的，每种荤素食材也都能单加。爱吃菜的推荐加丝瓜和豆芽，丝瓜切成细细的长条，可太吸汁儿了！在糟粕醋汤底里美味加倍~

· 五种海鲜一碗粉 ·

/ 视觉冲击力很强！

-【糟粕醋海鲜粉 46元】的丰富程度是一上桌就会wow出一声的那种！

- 海鲜不仅种类多，还都个儿大、新鲜。有一整颗鲍鱼、两只大虾、一只笔管（有地方也叫海兔子）、黑鱼片、众多花蛤...

- 咬开笔管，爆出满满的籽~

- 鲍鱼和大虾的口感也是十分鲜弹。

- 米粉的量给的很足。不禁脑补了一下在人生中最饿的时候来吃（也就是刚游完泳的时候），边吃粉边喝几口酸辣热汤，简直不要太幸福吧...

/ 小蘸碟 大威力

- 每碗糟粕醋粉都会搭配店里调好的蘸碟一起上桌，咱们就是说不愧是做槽粕醋火锅出身的店！这个蘸碟是火锅店里的同款风味。这样一来，一碗粉就变成了一份单人小火锅，蘸牛肉、蘸海鲜，甚至蘸米粉（不就是火锅里的粿条嘛！），吃起来都更有滋有味了~

/ 小菜也不马虎

- 看点评的朋友们都说他家还是要点米粉，面煮得比较糊软，差点意思。小菜里推荐【盐水鸭肝 18元】和【柠檬海带 9元】，鸭肝软糯甘香，毫无异味儿，盐水咸度恰好。海带真的有柠檬微酸的清香气。小店藏在社区里，打扫得干净明亮，吧台位正对着树丛，吃碗粉还能洗眼睛了，真不错呀~

作者丨 蒜仙女

摄影丨钟哥设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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二两三钱

地址：北京市朝阳区望京花家地南里9号楼一层

营业时间：中午11:00-晚上21:00

预估人均：44元左右

发布于：北京市